El Paisano nació de la iniciativa de un joven pescador norteño en 1973, quien supo combinar su pasión por la gastronomía y sus conocimientos en pescados y mariscos. En un principio empezamos vendiendo a amigos cercanos, para posteriormente abrir un pequeño local. En los 90's El Paisano llegó a su auge convirtiéndose en una peña. Por nuestro local han pasado referentes nacionales en política, música, fútbol y entretenimiento. El lugar era el preferido de los chalacos y limeños por la gran variedad de platos y el show que se ofrecía. Desde el 2005 hemos vuelto a ser una cevicheria restaurant debido a temas comerciales y de cambios en el mercado. Hemos tenido cambios en nuestra estructura de negocio, pero el sabor y el servicio sigue y seguirá siendo el mismo por el cual nos prefieren y recomiendan nuestros clientes.
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